问：请问专家，是否可以开展医院食堂的支出审计?谢谢!

　　答：医院食堂方面的支出审计是可以进行的，其有关的支出一是可用分析性复核法，按照毛利率，因为很多采购没有发票。二是可关注仓库管理方面。

　　问：请问专家，食堂支出方面如何控制?谢谢!

　　答：就是原材料占食堂收入的比例。通过这个来考察食堂材料的采购，就是要按目标预算来控制，以提高其管理效率。因为食堂对于病人或院内职业不能收费太高。

　　问：请问专家，刷卡人次402520人次，收入3287663.80元，食材成本3329045.84元，这里面有什么问题吗?谢谢!

　　答：这个应是有问题。可算一下每人次的人均消费。一是收入可能少了，比如有没有现金收入不完整。二是成本控制这块有问题，采购要加强管理，包括验收、入库、出库等。